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海参消费热引领广东珠三角养生新风向
        珠三角讲究以食养生,遵循着科学营养、健康有益和美容养生的饮食需求变化。所谓一方水土养一方人,不同的地理环境造就了不同的地域性格,形成不同的饮食风格。而生活在民丰物阜的珠三角,人们对美好生活有着执着的向往与追求,这决定了他们对饮食品质的精益求精。有一句俗话取笑粤菜的选材庞杂:“天上飞的,除了飞机不吃;地上跑的,除了汽车不吃。”珠三角人的这种无所不吃的性格,正是其开放的心态和丰富的想象力在饮食上的反映。
        古朴民风造就“以食养生”独特文化
   博采众长以求精益求精,坚持风格又能不断出新,这就是粤菜之所以能跻身于世界美食之林的真谛。珠三角人对养生的追求从未停歇,在饮食养生方面则体现的淋漓尽致,逐渐形成了“以食养生”的独特文化。众所周知,珠三角邻港澳,是中外文化交流的必经之地,形成了广东人一种开放性的思维结构,又由于地处边疆,历代王朝对它的控制比内地弱,受正统封建思想的影响较小,珠三角文化便具有更大的自由度和容纳力。但凡对身体有益,无论是蛇虫鼠蚁,还是飞禽走兽,都得当地人亲睐。
   南国海参消费热,引领养生新风向
   正是在这种“以食养生”的理念影响下,海参逐渐成为这片土地的主流选择,而这海参又并非当地所产光参、茄子参,而是产于黄渤海域的刺参,珠三角人为何如此舍近求远呢?
   记者带着疑问走访了珠三角地区大街小巷,在采访中,记者了解到:随着保健意识的增强,人们惊讶的发现,享用所谓的飞禽走兽、山珍野味并不能满足人们的养生需求,甚至恰恰相反,给人们带来致命的危害。“非典”就是一个活生生的例子,人们在追求“口福”的同时,不但残害了不少动物的生命,更是无声无息的蚕食着自己的健康。而刺参被称为百补之首,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,中原地区进补刺参已经有了数千年的习俗,笃信食补养生的珠三角人自然不愿错过。
   当然刺参最早进入南国人们的视线,还是因其迅速与当地饮食文化相结合,多款经典菜肴一经推出,便得消费者的追捧,而海参知识的普及,也让珠三角人了解到,海参滋补疗效上佳,养生效果独特,被誉为“八珍之首”实至名归。

   “珠三角地区市场开阔,民风朴实,经过各方面宣传,海参养生理念被大众所接受,消费者也乐于尝试新的饮食风尚,很快在南国掀起了海参热潮,可以说海参正引领南国珠三角养生新风向。” 

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