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“北参南养”最快半年长成

        海参不能在南方养,如今这“南参”是如何长成的?记者昨日从海参协会了解到,“北参南养”技术瓶颈近年来已被打破,福建、浙江、广东等非传统海参产地大量建起海参养殖区。由于南方海域养海参成长周期短,烟台、青岛、大连等地的海参从业者也南下加入“北参南养”的大军中,南方养殖海参规模大有盖过北方的趋势,且凭借其样貌差不多,价格低不少等特点,对北方海参造成了很大冲击。

        “北参南养”最快只需半年就长大
       众所周知,海参是高级补品,而刺参更是海参中的上品。但海参“金贵”,不好养,最佳生长水温为15℃-18℃,水温在28℃-30℃的高温会引起海参死亡。在自然海区,从幼苗到成参,一般要3-4年,而采用人工池养,则需要4-5年,甚至更长。这两个因素导致南方不适宜海参生长。"由于技术上的突破,加上苗种的种质改善,南方海域也能进行海参养殖了。而且最近几年,受市场利益驱动,越来越多的民间资金加入南养行列。”市海参协会专家说。据他介绍,“北参南养”一种主要模式是在北方育苗种,然后空运到南方,利用南北方的温差,使海参能够得到更快的生长。北方地区冬季比较寒冷,海参进入冬季就进入冬眠状态,基本上不长了,而转移到南方后还能继续生长。在南方,只有这个时段适合养殖。南养海参一般采用围堰养殖和网箱吊养。围堰养殖从头年11月份放苗,半年可长成成品规模;网箱吊养也可使海参养殖周期缩短为12-18个月。海参生长周期的缩短,使养殖成本大幅度降低,而且各种饵料的喂养,也使海参生长得更快了。
         “北参南养”从技术层面讲无疑是养殖方法的一次创新,但专家表示,如果不精心“伺候”,海参就会生病,而为了避免这些病虫害,不法养殖户就会在养殖过程中加入添加剂,以此来保证成活率和成长质量。由于“南参”样貌与北方差不多,一般消费者很难鉴别,不良商家以次充好,照样能卖个好价钱
        “北参南养”是应市场需求而产生的,无可厚非,但由于“南参”成长周期短及环境影响,其口感与营养价值无法与正宗北方海参相比。
 

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