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养生保健

鲍鱼汤
        鲍鱼和金霍斛配搭在一起是绝配,具有养胃生津,滋阴清热的功效。
金霍斛是石斛中较为名贵的一种,具有养阴滋补的作用。1500年以前的《神农本草经》中早就有记载,千年以来它一直和灵芝,人参,冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味:甘淡微咸。性属清润,清中有补,补中有清。其质量是否上乘,并不是颜色越金黄越好,关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。

主料:鲍鱼 410克 .

辅料 金霍斛适量、 西洋参适量、 鲍鱼壳适量
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1、食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。

2、鲍鱼壳打碎。

3、把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。

4、把煲好的鲍鱼壳汤倒出,去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼壳汤,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。

5、隔水慢火炖2小时。

6、盛入汤碗中即可食用。

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