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海参养生

秋季不妨食海参可补肾气润肠燥

       中医认为,海参性温味咸,可益精血,补肾气,润肠燥;主治精血亏虚,虚衰瘦弱,妇女经闭,阴血亏虚,肠燥便结等。而营养学认为,海参含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等。

  正值秋季,不妨“现学现卖”,与家人一齐享用这道“胡椒海参汤”。

  胡椒海参汤

  食材:

  干海参、木耳、姜、葱、香菜、食盐、料酒、胡椒粉、香油。

  做法:

  1.将泡发的海参洗净切块,葱切丝、姜切片,香菜切段,木耳泡开后洗净。

  2.热锅倒油,放姜片炒香,放入木耳,加清水(或鸡汤)、料酒、食盐小火炖30分钟后放入海参,加胡椒粉烧开后,放入葱丝、香菜,淋香油即可。
 

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