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海参烹饪

海参菜肴篇

                                                                          鲍鱼海参汤
原料:鲍鱼、海参、猪软骨

配料:枸杞、洋参、姜片

调料:盐

做法:

1、把猪软骨来煲汤底,加些生姜片大火炖1个半小时,再放点盐;

2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳,内脏一定要清理好冲洗干净,擦干净备用;

3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中,大火炖20分钟即可。

温馨提示:

1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时,将干鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质,然后先蒸后炖。

2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。

此汤营养价值极高。功效:健胃补肝、明目、滋阴补肾、强精壮阳、抗衰老、有效的提高免疫力等等

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